世界親吻日，口臭要注意

作者：梁祐銘

今天是世界親吻日，這麼浪漫的日子到底是哪國人發明的呢？查了維基百科才發現竟然不是法國而是英國人發明的！不過在covid疫情延燒的當下，大家可能還是要特別注意社交安全距離，不要有太多人與人的連結喔。

不過等到疫情結束，想必大家的社交距離都會大幅縮短，能夠有個愉快的親吻跟您的口腔味道可是息息相關，不如就讓我們一起超前部署一下：了解口臭、預防口臭。

為何有口臭

除了吃了特定氣味的食物如臭豆腐或韭菜所產生的氣味外，大部分的口臭是由「革蘭氏陰性厭氧菌」分解口內的蛋白質碎屑後產生揮發性硫化物的氣味所引起。而這些厭氧菌主要生活在靠近舌頭後面的間隙和喉嚨裡，扁桃腺上也常會看到。

除了在口腔最後面容易有這些厭氧菌之外，還有另外一個地方也容易有這些細菌，就是我們的牙齒跟牙齦中間的牙周囊袋，不知道大家有沒有注意過，還沒有長出牙齒的小朋友口水一點都不臭，那是因為在厭氧菌還沒有進駐到他們的嘴巴裡，可是等到他們開始長牙之後就會開始有牙周囊袋，厭氧細菌細菌就可以躲在其中，於是口水就開始有味道了。

除了以上兩個原因會造成口臭，如果今天有胃腸道的疾病、慢性鼻竇炎、肝腎疾病甚至是癌症，都有可能會造成有不好的味道從嘴巴逸散出來。

該怎麼預防

所以如果想要排除口臭，在清潔口腔的時候只有刷牙齒表面是不夠的。一定要用牙刷刷到牙齒跟牙齦的交界處，也要用牙線來清牙齦溝：沿著牙齒側面輕輕地把牙線放到牙齦的最深處後，再往上沿著牙齒表面刮出來，一邊刮完之後再清另外一邊，這樣才會把牙周囊袋清乾淨。除了牙齒跟牙齦之外，還有一個厭氧菌的大本營就是舌頭後側也要記得刷，把這三個地方的厭氧菌清除乾淨就會有個清新的口氣了。

我已經很努力了還是有口臭怎麼辦

來找牙醫師看看吧！有的時候是刷牙方法不對，有的時候是牙齒實在是太亂了，不管換了什麼器具都沒有辦法清乾淨，像是下圖這樣三顆疊在一起的牙齒想要清潔乾淨根本是天方夜譚。碰到類似的情況只要透過矯正把齒列恢復成該有的弧形排列，不只清潔容易更大大增進了美觀。

當然也有的時候真的是因為身體裡面出問題了，這時候牙醫師就是第一線把關者，如果發現了特殊的氣味，梁醫師會適當轉診給內科或是外科醫師做進一步的檢查，早點對症處理就可以早點改善。

延伸閱讀：沒有做矯正也可以讓牙齒變漂亮？

延伸閱讀：【傳統矯正案例】後牙錯咬

肌功能矯正

 作者：梁祐銘

上一篇牙科與比基尼的文章跟大家談到我會盡可能讓裝在牙齒上的矯正器越少越好，只要可以發揮作用就好了。而在其中可以扮演重要角色的就是肌功能矯正，也是今天要來聊聊的話題。

在小朋友生長發育過程，有一部分的因素由先天的基因決定，一部分的因素由後天的環境決定。

就像是中國古代婦女的三寸金蓮，她們的腳並不是天生就長得這麼小，而是為了病態的審美觀，才會把少女的腳從小就緊緊纏起，利用外在的布匹強力壓抑內在骨骼發育，到了長大也成了發育不良的腳。

在顎骨的發育過程當中，臉頰以及舌頭的其實也也扮演著類似的概念，當外側的臉頰力量大於內側的舌頭，就會使得顎骨發育的量較少。

一般正常狀況的小朋友在嘴巴閉起來時，舌頭的舌背應是貼在上顎處，這樣的舌頭位置，可以讓上顎骨而有機會正常發育成寬廣的U型牙弓。當上顎失去舌頭的力量的時候，原本的U型牙弓就可能會變得狹窄，甚至偏向V型的形狀。這樣狹窄的牙弓這會讓上顎的牙齒沒有足夠的空間生長，顯得參差不齊，看起來就像凸出的暴牙。

什麼人容易這樣？

口呼吸

在台灣很常見因為過敏鼻子不通而長期使用口呼吸的小朋友。當我們轉換成口呼吸時，會造成下巴及下頜骨往後下方移位，進而造成舌頭往後下移動。由於下巴長時間打開呼吸，骨頭的生長也容易受到影響，最終的結果就容易造成前牙開咬，並且有著較長臉型。

針對這樣的小朋友，能夠使他的鼻子暢通是第一要務，包含了飲食的注意、日常生活的防螨、各種運動的搭配、甚至是耳鼻喉科醫師藥物的合併我都覺得是有幫助的。

吞嚥異常

在嬰兒時期的吞嚥是把舌頭往前頂才方便吸奶，但是等到小朋友的乳牙長出來之後，會慢慢轉換成正常的吞嚥模式：把嘴唇與牙齒輕閉起來之後，舌頭往上而不是往前，把食團或是口水向後擠進入咽喉。

而每個人每天平均吞嚥1700~2400次左右，如果吞嚥的動作還停留在舌頭往前頂的情況，就有額外的力量施加在上面，有機會把牙齒推歪。

低肌肉張力及低舌位

這類的情況我覺得是最難訓練的，因為他們並不是因為口呼吸或吞嚥異常而使得舌頭擺放的位置不對，有些小朋友就是天生的肌肉張力比較低，可能跑不快或是肌耐力較弱，在他們放輕鬆的時候，常常可以從嘴唇中間看到舌頭。

像這種小朋友我會建議要多訓練肌肉、包含做各種的舌頭運動以及核心肌肉的訓練。最簡單可以練習的方法就是請他們先發一個N的音，讓舌頭保持在最後頂在上顎的地方並且把嘴巴閉起來用鼻子呼吸。除了口腔肌肉的訓練外，如果可以合併其身體肌肉的訓練會更有效喔（尤其是核心肌肉），我建議還是要找專業的小兒物理治療師來幫忙。

一定要用特別的輔具來做訓練嗎？

我覺得重點是對症下藥，一樣的東西不見得適合每個小朋友，就好像運動一樣，找到自己適合的方法來運動就好了。

輔具往往只是一個提醒的工具而已，在不適合的情況下使用一樣的輔具，有可能會造成更多的問題。

做了肌功能矯正就都高枕無憂了嗎？

很可惜不是的，就像我們上面提到的，生長發育過程，有一部分的因素由先天的基因決定，一部分的因素由後天的環境決定。

如果肌功能都訓練好，其實我們也只能控制好一部分後天的因素而已，其他包括飲食的質地、蛀牙的控制、也都是環境因素的一部分。

更別提我們完全沒有辦法改變先天的基因了。有許多情形是骨骼就注定要往那個方向長，天生的牙齒萌發位置就是歪斜的，像是這種先天的情況就不是後天努力能夠改變的。

那到底還要不要做肌功能訓練？

肌肉的訓練我覺得是對一輩子都有幫助的，不只是小朋友而已，我覺得每一位朋友都應該要訓練肌肉。

如果暫時沒有足夠的經費找專業醫師或是物理治療師訓練的話，我覺得至少應該要做到以下的要訣：舌上頂、唇輕閉、鼻呼吸、下腹輕收、人站直。

延伸閱讀：擺脫腰痠背痛的髂腰肌訓練

延伸閱讀：為什麼會口呼吸

延伸閱讀：口鼻之爭【口呼吸專欄之一】

牙科·比基尼

作者：梁祐銘

今天是疫情籠罩下的端午節，在三級警戒實施的當下，想必大家也都沒有辦法去海邊戲水，既然真實世界中少了養眼的比基尼美女以及健美帥哥，就讓大家來看看在牙科中的比基尼吧。

傳統的活動假牙需要靠著鉤子讓活動假牙可以勾在牙齒上而不至於脫落下來，而針對這些活動假牙的設計有所謂的比基尼設計原則：也就是覆蓋的面積要少，但是配戴的時候又不能掉下來。

針對這樣的原則，梁醫師在矯正中也有相對應的比基尼設計！應該要想辦法讓裝在牙齒上的矯正器越少越好，只要可以發揮作用就好了。

以下面這個例子來說，一開始凌亂的齒列，梁醫師透過拔除上面兩顆小臼齒騰出足夠的空間，再黏上後牙的局部矯正器。透過橡皮筋的拉力把原本突出在外面的犬齒拉回來，最後再透過一點點時間把前面牙齒給排整齊。

只先裝局部矯正器的好處有二。

第一是可以讓前面牙齒黏上矯正器的時間減少，如此一來除了可以維持美觀之外，更重要的是方便前面牙齒的清潔。畢竟裝上越多矯正器的清潔就會越困難，每多一顆矯正器就會多四個面要刷、超級牙線的使用也會更困難（詳細潔牙方法請點此）。

第二是可以簡化整體的力學設計，如果把每顆牙齒都想像成一顆星球，當只有兩顆星球彼此作用時，就是你吸引我，我吸引你一共兩個力要做考慮而已。但是當星球越多的時候，彼此間作用的力就越多，就會使得整體的不確定性提高。當需要移動的牙齒越少的時候，矯正醫師越確定作用於其上的力量以及牙齒最後的移動方向。

甚至有時候，我們完全都沒有外加力量去拉動牙齒，光光靠改善舌頭以及嘴唇的力量就可以造成牙齒的移動，也就是所謂的肌功能矯正。

市面上也有許多的廠商推出相關的產品希望來幫助肌功能訓練，對於梁醫師來說這些都是輔助工具，重點還是要怎麼好好的訓練相關的肌肉。就跟比基尼一樣，穿什麼樣的比基尼不是重點，重點是比基尼下的身材好不好、肌肉線條美不美不是嗎？

說了這麼多，還是希望這個端午節大家都可以乖乖待在家裡、好好吃好好睡好好健身，之後我們一起美美的面對這個世界。

延伸閱讀：肌功能矯正

延伸閱讀：隱形矯正還要黏小荳荳？

【梁醫師小廚房】紅燒牛肉麵

作者：梁祐銘

防疫三級進入到第三個星期，所有該煮過的東西大概都煮過一遍了，加上避免群聚也不能夠及時去買新鮮的食材，分享給大家我的清冰箱牛肉麵食譜。

這個牛肉麵食譜主要源自於美食家梁幼祥先生的食譜，我超愛梁幼祥說的這段話：真正好吃的牛肉，是要看起來堅挺，而吃起來柔嫩軟塌，還要帶著膠質，微微的會沾唇才過癮. 如果你吃的牛肉少了這個膠質的口感，基本上是師傅對於牛肉的質地見解還不夠。

我覺得他對於那個膠質沾唇的描寫實在是太棒了，微微的黏住嘴唇卻又入口即化，真的是一流。以下是他的原始食譜。

1. 將買來的整塊牛腱(約兩斤)入鍋，加水，加蔥兩支，薑六片，米酒一湯匙，煮20分鐘。 

牛肉不能先過水，而且要從冷水慢慢加熱至沸騰後轉小火，中間也不能加冷水，一鍋到底血水是美味的來源，只要去掉表面的雜質即 可） 

2. 將肉撈出，切自己喜歡的大小塊或是片狀。做法2之前千別切肉，因為肉尚未成型，切成小塊再煮再燉，肉會變得歪七扭八的不美觀。 

3. 在炒鍋中放四匙油，炒香20粒大蒜、一個洋蔥切片、2湯匙花椒，待洋蔥軟香，加入三湯匙辣豆辦醬、醬油一杯、糖一湯匙、酒三湯匙，用中小火拌炒一分鐘 (可以加番茄一個，也可以不加)。 

4. 將牛肉及原來煮牛肉的湯一起入鍋，並加入六粒八角、兩片月桂葉及少許胡椒粉，煮滾後用文火續煮一小時，關火蓋上鍋蓋，不要動鍋中物，一直等到鍋冷就成 了。再加熱時，再試味道加鹽調味，即成牛肉湯底了！ 

不過我自己喜歡香氣更夠的版本（一樣利用梅納反應來當好幫手），以下給大家參考。

1.起油鍋、下洋蔥絲、蒜頭、蔥白一起炒後起鍋。

2.牛腱切大塊(約莫兩公分)去煎，我喜歡牛腱勝過牛腩，因為牛腱的膠質遠多於牛腩，吃起來才有沾唇的口感。

3.把剛剛炒好的蔥絲等放入牛肉中，並且加入豆瓣醬、胡椒粉一起炒。我個人推薦喜樂之泉的有機豆瓣醬（兩大匙）配上黑豆桑的豆瓣醬（一小匙）。我自己是覺得喜樂之泉的豆瓣醬比較香比較甜、至於黑豆桑的豆瓣醬的朝天椒則是又香又辣，如果小朋友不敢吃辣的千萬不要多放。

4.大致炒好之後再加入醬油、米酒、糖、八角拌炒。

5.加水、六顆番茄蓋過牛肉燉煮。等煮滾之後撈去浮渣，再用壓力鍋直接煮到升到最高點之後關火，利用餘熱泡軟牛肉。（希望可以藉由這樣的作法節省能源）如此反覆進行兩次即可。

另外還要推薦大家一個我新發現的玩意。真是都市俗，竟然活到了2021年才發現這個好東西。那就是

米麵條

這次疫情有位朋友送了我們這個東西，真的讓我大吃一驚。我原本以為用純米做成的麵條應該都會軟軟爛爛，不會像用麵粉做成的麵條一樣有口感。可是沒想到煮好後，一口咬下竟然是Q彈的！

上網搜尋之後，其實我也還是找不出來究竟是什麼製程可以讓他這麼的有彈性而且又無麩質（我自己是推測或許跟他的麵條形狀有關，可以看到他是兩側與中間的地方比較厚，可能是因為這樣的關係維持了口感），不過目前已經有多家廠商推出了多種選擇，如果哪位朋友有覺得不錯的產品也拜託推薦給我嘗鮮。

米麵條除了有彈性又是無麩質讓我想要推薦給大家之外，我還想要跟大家聊一件事情就是我們的糧食自給率。也就是我們吃的東西有多少來自於自己的國家。在飲食習慣不斷改變的現在，台灣每人每年平均吃米45公斤，而麵粉近50公斤，但麵粉的原料「小麥」也同樣非常依賴進口。

糧食這其實就是戰略物資的一環，就好像疫苗或是口罩一樣，只是以往我們都常常忽略了這樣的小東西其實對於我們生存還有社會的穩定很重要，但是當這次COVID-19疫情爆發之後，才會意識到這樣的重要性。

在2008年的時候曾經因為各種綜合因素（糧食生產國的天災、穀物又大幅加工變成生質燃料、各國為了維持自己糧食安全而管制禁運），使台灣第一次面臨糧食危機。使得當年台灣的食品價格上漲了12%，進口物價指數上漲了26%，糧價上漲帶動的物價上漲也造成社會動盪。

如果吃的東西大部分都都來自國外，等於我們生存的命脈都掌握在別人的手上，在極端的狀況下，的確有可能出現「有錢也買不到東西吃」的窘境，如果我們可以在維持自己的口腹之慾同時，多選購一些食材本來就來自於台灣而非進口的產品，其實我們也默默的在為這塊土地盡一份心力。

延伸閱讀：台灣的糧食自給率

【梁醫師小廚房】：早餐燕麥粥

作者：梁祐銘

自從疫情加溫，臉書上就出現了父母煩惱小孩的活動要怎麼安排的哀號，除了活動不知道怎麼安排，還要煩惱到底要吃什麼才好。今天來分享一下關於燕麥的兩三事。希望可以讓大家多一點健康的選擇。

燕麥是生長在比較高緯度的作物，其實一開始最主要是拿來當作圈養動物的飼料，但是自從科學家發現燕麥可以降膽固醇之後，因市面上許多食品都強調自己有添加燕麥、很養生，也有人把燕麥當成正餐天天吃。但這樣到底好不好呢？

燕麥之所以可以降低膽固醇，是因為裡面含有β-葡聚醣這種可溶性膳食纖維，也就是煮燕麥粥或是沖泡燕麥片時，產生黏稠口感之膠狀物質的主要來源。也因為這樣黏稠的特性可延緩胃排空時間，加上膳食纖維吸水膨脹後體積增加，能帶來胃部的飽腹感。β-葡聚醣可以降低人體內的總膽固醇以及低密度膽固醇，進而降低罹患心血管疾病的風險。

根據這樣根據美國食品藥物檢驗局（FDA）建議，每天攝取3公克的β-葡聚醣可以有效降低膽固醇，差不多就等於1碗煮熟燕麥的份量（約60公克的乾燕麥片）。

因此就有人想說，既然燕麥的對人體健康這麼棒，那我多吃一些就可以有更好的效果吧。但是因為燕麥的纖維很粗，所以並不容易只靠自己的牙齒就大量攝取。就有把燕麥磨碎的想法出現，這樣一來就可以大量攝取我們想要的β-葡聚醣了吧。

但是別忘了，燕麥本身是主食類。燕麥片所含的澱粉是一般白飯2/3的量。所以如果大量攝取這樣精緻燕麥的時候，會讓我們攝取過多的澱粉，過多的澱粉會造成我們身體的熱量攝取過多而使得三酸甘油酯太高，一樣對身體產生負擔。

所以就有人想，那我用化學方式把其中的β-葡聚醣提煉出來，這樣就不會攝取太多的澱粉了。然而根據科學家研究，未精緻過的燕麥之所以可以有效降低血中的膽固醇，跟它在腸胃道中釋放的速率以及燕麥中本身所含有純化其他成分如蛋白質等有很大的關係，因此純化過後的β-葡聚醣對於降低血中之脂質的能力較未精緻過的燕麥來的差。

所以，到底該怎麼吃燕麥呢？

我的建議是：不要想太多吃就對了。不要把它當成一種藥來攝取。而是享受它所帶來的幸福滋味。不過還是盡量要吃沒有添加太多添加物的版本。

簡單來說，一般我們可以根據製造過程把早餐常見的燕麥分成以下幾類。以下從最原始介紹到最精緻

Oat Flake

去殼的燕麥粒被先被蒸煮然後再被壓捲成薄片並乾燥，就是一般在賣的燕麥片（或是大燕麥片）。這樣的做法可以讓燕麥片被長期保存，並通過增加表面積來幫助燕麥更快地煮熟。

Muesli

這一開始是由瑞士醫生（Maximilian Oskar Bircher-Benner）於19世紀末所提出來的，將燕麥在冷水中浸泡12小時，然後加入一點檸檬汁、甜煉乳、蘋果泥、榛子或磨碎的杏仁一起吃。這個在台灣其實不常見，不過在歐洲其實蠻流行的。天母的家樂福甚至有一整櫃都在賣從德國進口的Muesli。

Granola

 Granola 保留了穀物原本的外型，也留下許多營養，除此之外更添加堅果、果乾等天然食物，最後以蜂蜜烘烤，讓整體看起來有種誘人的金黃色，咬下去的酥脆口感也是小朋友的最愛，泡在牛奶當中也比較不會軟掉。在Costco有賣的早餐棒也是屬於這種。

Cereal

耳熟能詳的喜瑞兒：也就是俗稱的玉米穀片，Cereal是用各種穀物（通常是玉米或小麥）磨粉塑形之後製成的各式穀片，纖維含量極高但已經看不出來原來穀物的形狀，通常會添加糖粉、食用色素、香料等，對於我來說是營養價值最低的選擇。

我一般在家裡的做法是：將大燕麥片浸泡熱水之後拿去微波一分鐘，確保燕麥煮熟再加入牛奶、莓果。然後就去挖小朋友起床，跟他們說今天有脆脆麥片可以吃，早起來的人可以讓它們自己加一些Granola進去，太晚起來的人就會發現自己的脆脆麥片軟掉了，下次就會早點起床。不過要提醒有小朋友的家長是，如果只有加牛奶，這樣的蛋白質攝取量對於小朋友可能不太夠，可以用起司或是蛋來搭配，確保他們的營養均衡。

本篇內容的科學證據主要摘譯自Grundy在2018年發表在Food and Function的文章。（好奇去查了一下Food and Function的Impact factor竟然有4.17，比很多牙科的期刊都高很多呢！）

延伸閱讀：飲食的選擇【口呼吸專欄之三】

更多食譜：梁醫師小廚房

靈魂急轉彎觀後感之二

作者：梁祐銘

在《靈魂急轉彎》（SOUL）這部皮克斯的大作中不停探討的其中一個議題就是生命的價值。我們究竟為何而來人世？是否真有屬於我們的天命？在影片當中透過一個又一個小故事讓人深深省思自己的生活。

我的成長背景是80年代台灣傳統的升學制度，也是個對於這樣的體系適應得還不錯的小孩。從小被設定或是自我設定的目標很簡單：盡可能學習好每一個階段然後在考試中展現出自己的學習成果。這樣的模式一直運作得很順利，直到我上了大學之後才慢慢改變。懵懵懂懂念了牙醫系的我開始在探討這樣的工作是不是我的志向，還好最終找到了一個喜歡的領域：齒顎矯正。

驀然回首，那人卻在燈火闌珊處

在準備齒顎矯正專科考試之前，每天幾乎都在醫院待到晚上十點再回家繼續念書，一心一意只為了確保三年半的訓練過程可以開花結果。那段時間雖然辛苦，每天就是早上被兒子吵醒換完尿布之後就繼續坐回書桌念書，不過因為有個很明確考過專科的目標，再加上是投入在喜歡的領域所以一點也不覺得累。

最後放榜的時候也的確讓我大大鬆了一口氣，可是也讓我驟然頓失目標，考上了專科醫師，那之後呢？

在《靈魂急轉彎》中當Joe終於千辛萬苦回到人世，完成了他夢寐以求的和知名樂手Dorothea Williams的同台演出後，他感到心滿意足卻有點悵然若失。他說「我以為這一切都會不同，但是好像也沒什麼不一樣。」樂團的主角就跟Joe講了個故事

小魚問大魚說：「海洋在哪裡？我要去找它！」

老魚：「海洋？你就在海洋當中了啊！」

小魚：「不！這不是海洋！這是水！」

老魚：「我們一直都在其中，沒有離開。」

我太習慣設定了一個簡單很明確的目標去達成，不論那個目標是贏得某個比賽或是獲得特定頭銜，這讓我把一個長遠的終點簡化成一個又一個路標，只要通過那個路標就好像讓自己的路程走的明確一點，卻始終沒有仔細想過那個最終的目的地應該要長得什麼樣子。

Born to Explore

當22號換上了Joe的身體，22 號起初不習慣雜音紛亂，但漸漸地，他從新生兒的觀點重新認識了這世界：長號女孩雖然音準不準依然沉浸其中、地下鐵通風口吹上來的風可以讓他手舞足蹈好一陣子、楓樹上飄下的種子是旋轉得多麼美妙。

老實說如果沒有生小孩，我可能難以體會22號所感覺到的到底是什麼。但是自從有了三個小孩，看著孩子看待沒見過的事物時眼中所閃爍的光芒、他們對於古怪的事物發自內心地大笑，我才重拾他們所認識的世界的美好。

Find your Spark

《靈魂急轉彎》中始終沒有明確定義什麼是Spark，只是透過Jerry告訴Joe：Spark is not your purpose.

從小到大我總是羨慕偉大、追逐成功。但是過了而立之年之後，我才領悟到懂得生活的人才是最厲害的。

我不是說不應該追求我們心目中的理想只顧著小確幸就好，只是在追逐理想的過程，我們還是要生活，每天都要面對起起伏伏的人生，譬如說小孩小孩的爆哭、家庭的爭執永遠都在發生，能夠透過好好生活來熨平這些生活中的皺褶讓自己保持穩定的狀態，才能繼續追尋求我們所想要的夢。

我很喜歡賈伯斯2005年在史丹福大學畢業典禮上的演講，他以自身經歷說明他當年從大學輟學後，因為單純的喜愛而去選修文字藝術課程，而這段細微美好的體驗對於他日後設計蘋果電腦時產生了重大影響。

我們不可能從現在的點滴看到未來，只有回首時才能看清來龍去脈。認真活在當下，珍惜每個人每一刻每件事，希望我們都能找到自己生命中的火花。

靈魂急轉彎觀後感之一

作者：梁祐銘

上星期終於擠出時間看了皮克斯的大作：《靈魂急轉彎》（SOUL）。皮克斯透過主角Joe Gardner與22號靈魂的短短人生旅程，帶我們去重新省思天賦、志向與生命的價值。不過其中有一段跟我們牙醫實在是太有關係了。

Joe總覺得他最常拜訪的理髮師(Dez)，是「生來就是要當理髮師」。但直到22號進駐了喬的身體用全新的觀點與Dez聊天的時候，Joe這才發現Dez在退伍後本來是想當獸醫，可是因為家裡有小女兒要照顧加上獸醫的學費昂貴，這才改學理髮。

22號對理髮師說：「那你一定很不開心！」

沒想到理髮師卻滿足且自信的回答，「完全不是！我很享受當一名理髮師。」

「雖然我不能跟發明捐血的人一樣拯救人命，但看看四周，我拯救人生！」

Wow，這簡直就跟我當年考大學的時候有87%類似。

高三就讀台北最臭屁的高中男校的時候，因為喜歡生物喜歡邏輯思考的關係，升學考試時眼中的目標只看的見能夠處理各式各樣疾病的醫學系而已。不過最終指考的成績讓我念了陽明牙醫系，成績放榜時高三的班導還打電話來關心我要不要去念，擔心我會因為跟當初的期待落差而適應不良。

不過當年傻呼呼的我也沒有想太多，覺得就去念念看吧！從業十年後我的感想就跟Dez說的很像：牙醫雖然不像醫生一樣搶救性命於危亡，但我每天的工作就是讓人的生命更美好。

學生時代總是看前輩們施展魔法，把平凡的大眾臉變成明星。現在輪到我的時候也是盡我所能扭轉乾坤，雖然不敢說真的成為明星製造機，但總盡我的一切能力為治療的朋友著想。

雖然有時候因為想要拔掉不好的牙留下比較好的牙齒而多花了好多時間治療，但是聽著接受治療朋友這些年來的生活故事、看到完成治療後的笑容，也讓人覺得這一些時光都是值得的。

瞧，看牙醫跟理髮師多像，我們努力創造美好的笑容而理髮師打理出各式獨特的髮型，也都被椅子上的人拿起鏡子的神情療癒。

不過你知道嗎，其實牙醫的起源真的是來自於理髮師呢！

在中世紀時，當初醫學院所訓練的醫師，多半都是利用藥物來治療各種內科疾病。而外科項目諸如放血、灌腸、牙齒保健等則無須受過嚴格訓練的醫生參與。其中對牙齒保健的理解，更只侷限在拔牙及補牙而已。

所以像是拔牙這種需要一些手術工具的事情，很自然地就落在了手上也有刀子剪刀的理髮師頭上。他們會在幫顧客理完頭髮之後，接著做一些簡單小手術。所以在中世紀的理髮師，甚至有分成一般的理髮師和專門做手術的理髮師（Barber Surgeon）。看看下面的這幅畫，這是Franz Anton Maulbertsch's 所描繪的十八世紀時，理髮師幫人看牙的畫面。

不過時至今日，牙醫的發展也越來越科學、並益分精細。甚至除了口腔疾病的治療、咬合功能的追求、美觀笑容的展露外，甚至也把口腔與身體其他的系統疾病連結起來。如牙周病與糖尿病控制的關係、顎骨型態與睡眠呼吸中止症的連結等，都是在現代牙醫學越來越科學化之後才有的相關研究。

總之，現在牙醫的進步已經高度科學化甚至是藝術化。在我熟悉的齒顎矯正治療，每一位來尋求治療的朋友都是獨一無二的：根據不同的臉型、不同的咬合力量、各種顏面不對稱性、各式不正咬合、本身不同的需求期望所演變出來的治療計畫真是千百種，也讓我每天都可以從治療的朋友身上學到新的東西，還有什麼工作比能夠幫助人、可以讓我養家又能夠從中學到新東西更迷人的呢！

延伸閱讀：靈魂急轉彎觀後感之二