這其實是梁醫師昨天的清冰箱料理，眼看著就要出去玩了，家裡還有一堆食材，所以臨時想了這道料理給大家換換口味。沒想到做完之後大受好評！貼上來給大家參考，柔軟的香菇配上剁碎後的絞肉，其實也蠻適合牙齒痠軟的矯正朋友。
1. 新鮮香菇洗淨，將菇柄切下與紅蔥頭一起切碎。
要注意是新鮮香菇，不是曬乾的。
2. 紅蘿蔔磨成泥狀。
3. 將豬絞肉加鹽，剁至產生黏性
想要硬一點的口感的朋友可以準備一顆蛋黃，並且剁的時間少一點。
4. 所有材料及肉餡調味料放入盆中，並加入胡椒粉、醬油攪拌均勻即可。
我這次還偷加了一點孜然。
5. 香菇內側抹上些許太白粉
這次太白粉剛好用完了，所以就省略這道步驟，只是之後蒸好的肉餡就會有點與香菇分離。
6. 將調好的肉餡放進香菇中填滿，底下鋪上洋蔥絲吸收蒸出來的肉汁
本來在肉裡面可以加一點糖，為了健康著想，就改用洋蔥的甜味吧！
7. 放入電鍋並加一杯半的水，然後就開心去做其他事情。
